miércoles, 5 de noviembre de 2014

Quienes somos

VISIÓN

Juntos lograremos que nuestro Negocio de Chocolates alcance su meta en ventas, proporcionando calidad de vida al consumidor con productos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutrición y placer.



MISIÓN

Nuestra Misión es la creciente generación de valor brindando calidad de vida al consumidor y superando las expectativas del cliente con marcas conocidas y apreciadas, innovación efectiva, servicio superior y una excelente distribución nacional e internacional. 
Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el desarrollo sostenible, con gente talentosa, propiciando su progreso y un comportamiento corporativo ejemplar






VALORES DE LA COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES:

1. Actúan en forma ética son leales.
2. Son íntegros y honrados.
3. Son responsables y cumplimos las normas.
4. Actúan en forma ética, somos honrados, leales y fieles a sus principios. Cumplen con sus               deberes decididamente y se identifican por actuar en todo momento de acuerdo a las normas.

2. Lo que hacen:
2.1  Respetan a las personas.  
2.2  Actúan con espíritu colaborativo.
2.3  Trabajan con amor y entusiasmo.
2.4  Tienen vocación de servicio.
2.5  Son emprendedores y eficientes, Les gusta trabajar en equipo y valoran la diversidad de pensamientos.
2.6 Son cálidos, equitativos y amables
 
Viven:  
3.1 Viven la calidad integral.
3.2 Viven el orden y la pulcritud del mundo de los alimentos.
3.3 Están fuertemente comprometidos con la calidad, el medio ambiente y la   salud de sus colaboradores, clientes y consumidores.
3.4 Garantizan la seguridad de los alimentos mediante estrictas prácticas de aseo y auto cuidado, cultura que trasciende a todos los ámbitos de su gestión. 

Trascienden: 
 4.1 Son innovadores.
4.2 Tienen espíritu de progreso.
4.3 Les encanta aportar, crear y transformar el entorno. 
4.4 En la Compañía Nacional de Chocolates siempre son bienvenidas las nuevas ideas que les permitan optimizar los procesos y alcanzar sus objetivos.

Aportan:
5.1 Actúan con responsabilidad social.
5.2 Cuidan el medio ambiente y buscan el desarrollo sostenible.
5.3 Están comprometidos con el desarrollo de la sociedad y buscan el bienestar de nuestras familias y de la comunidad. 
5.4 Velan por el uso racional de los recursos naturales, previenen y controlan los aspectos ambientales, para cuidar su entorno. 



POLÍTICA DE CALIDAD INTEGRADA


Como manifiesta la Compañía Nacional de Chocolates (2009) sus políticas cumplen las siguientes características:

La política de calidad: "Alimentar y deleitar a los consumidores y ofrecer un servicio que asegure la preferencia de los clientes" (Compañía Nacional de Chocolates 2009).

La política ambiental: "Velar por el uso racional de los recursos naturales‚ y prevenir y controlar los aspectos ambientales‚ para reducir los impactos negativos sobre el medio ambiente."(Compañía Nacional de Chocolates 2009).

: "Generar confianza a los consumidores‚ suministrando alimentos seguros" (Compañía Nacional de Chocolates 2009).
 
: "Fomentar una cultura de Seguridad y Salud Ocupacional. Prevenir y controlar las condiciones relacionadas con la salud y seguridad del personal y de los procesos" (Compañía Nacional de Chocolates 2009). 5.4.5. La política de riesgo "Promover la cultura de identificación y gestión de los riesgos asociados con las actividades de la Compañía" (Compañía Nacional de Chocolates 2009). 
 
La política de riesgo: "Promover la cultura de identificación y gestión de los riesgos asociados con las actividades de la Compañía" (Compañía Nacional de Chocolates 2009).


Analisis Dofa

MATRIZ DOFA
(Chocolatina jet)


Disfrutar sus cuatro pastillitas y sentir cómo se deshacen en la boca es un momento de dulzura único, que solo se disfruta con una Jet Leche.
Abrir una Jet es toda una sorpresa, siempre encontrarás una laminita para llenar tu Álbum Jet.

 



Se desarrollo y expandió en el año de 1961, la Compañía Nacional de Chocolates lanzó al mercado la primera chocolatina elaborada en el país, la Chocolatina Jet, de empaque azul en presentación personal. Desde entonces la Chocolatina Jet es líder en el mercado Colombiano y ha sido reconocida como una de las marcas más queridas por los Colombianos, para incentivar su consumo se ofreció al mercado una colección de láminas que sirvieron de antesala al "Álbum de Historia Natural", el cual se convertiría en un referente para muchas generaciones de colombianos. Desde hace 39 años la Compañía Nacional de Chocolates, con su marca líder Chocolatinas Jet, ha tenido por tradición la publicación de su álbum Chocolates Jet de "Historia Natural", el cual ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, renovándose  permanentemente respondiendo al estilo de vida de los niños de hoy.
El álbum se publicó por vez primera en 1967 en España por la Editorial Bruguera y varios años después, Chocolatinas Jet adquirió la totalidad de los derechos de este álbum. El álbum está dividido en varias secciones: Geología, Zoología, Botánica y Astronomía. Con el paso de los años el álbum se ha venido actualizando y varias figuritas se han venido remplazando por otras. 


 


El proyecto del álbum llegó a desarrollarse a partir de la identificar identificación de las principales expectativas que tenían los niños en Colombia, inicialmente se concluyó que los animales son uno de los temas preferidos para ellos, además servía para convalidar las necesidades propias en los contextos de aprendizaje, buscando que tuviese un lenguaje visual amigable y contenido de interés para el segmento de mercado. 
Con el nuevo álbum Chocolates Jet, "El mundo de los animales", los niños comenzaron a identificar las maravillas del planeta a través de un recorrido por los animales más representativos y los diversos ecosistemas del Planeta Tierra. El "álbum de Jet", como es conocido popularmente, tuvo un énfasis en la biodiversidad de Colombia inicialmente y posteriormente en los países vecinos, partiendo de un recorrido visual lleno de información sobre fauna, flora y el sistema solar.
En las primeras etapas del álbum este era entregado después de recolectar un determinado número de empaques de Chocolatinas jet de la presentación tradicional, que se lanzó en el año 1961 con la cual inició este producto.
El nuevo Álbum "El Mundo de los animales" de Chocolatinas Jet continua con la tradición educativa y recreativa que ha manejado desde sus inicios pero contextualizándose con los nuevos medios y las nuevas tecnologías de impresión y adhesión, las ilustraciones son más reales, las láminas son adhesivas y tiene un nuevo formato.
En la nueva presentación del álbum los usuarios se enriquecerán con contenidos más desarrollados. En cuanto a las habilidades de los animales, el trabajo de la nueva presentación del álbum contó con el acompañamiento de expertos de la Word Wilde Fundó ForNature, WWF, pedagogos y biólogos colombianos; además de todo el apoyo en las áreas de marketing y publicidad de la empresa para generar un trabajo de 58 páginas, 16 de ellas a color, 250 láminas y 11 biomasa.
Para el nuevo álbum se realizó una inversión superior a los 3 mil millones de pesos y se distribuye no solo en Colombia, como serializaba en los primeros años, sino que abarca 16 países de Centro América y Latinoamérica.





                                     





Fortalezas

 • Posicionamiento del nombre a nivel nacional.

• Tradición de consumo con una experiencia de más de 90 años.

• Segunda mejor empresa para trabajar en Colombia.

• Centros de distribución y plataformas logísticas en todo el país, de manera que le permite atender óptima mente a más de 170.000 clientes ubicados en el 90% de los municipios de Colombia.

• Excelente red de distribución en Colombia.

• La compañía ha logrado por seis años consecutivos ubicarse en el primer lugar de calificación de servicio a clientes en Colombia.

• Liderazgo en las principales categorías en la mayoría de los mercados.

• Variedad de sabores y presentaciones.

• El consumo de cacao es de gran ayuda para el sistema circulatorio en especial el corazón.

• El mejor chocolate es el negro por su gran cantidad de cacao a diferencia de otros.

• Chocolate jet tiene una participación en el mercado de 61,40% contra Ferrero (8,5%) y Colombina (8,4%) quienes son sus competidores directos.

Debilidades

• Dificultades con la preservación de la calidad de los productos sensibles al    calor.
• Necesita una mejor comercialización
• Poca publicidad.
• Poca comercialización del álbum. 
• Poca comunicación entre el proveedor y los almacenes.
• La poca accesibilidad para distribuir productos en los 1200 municipios de Colombia
• Ediciones especiales para determinadas fechas especiales.
• No tienen enganches de venta.
• No saben vender el producto a los niños.
• Consumir el chocolate en exceso produce subidas del azúcar y algunas veces es grave.

Oportunidades

Hacer llegar las chocolatinas a las colonias de colombianos en el exterior.
• Crear un empaque térmico para una chocolatina que resista altas temperaturas y no se derrita.
• Incrementar su mercado llegando no al 90 % de los municipios si no al 100% del territorio nacional.
• hacer ediciones especiales para fechas como amor y amistad, día de la madre, navidad, etc.
• El nombre de la compañía haciendo alianzas estratégicas con marcas reconocidas.
• Diversificar el empaque poniendo empaque de animales, fútbol, colección de monedas, muñecos.
• Patrocinar las ferias escolares, ferias de ciencia y del libro.
• Crear ediciones de chocolatinas que vengan con tarjetas innovadoras.

Amenazas

•Intensificación  de la competencia internacional.
• La constante incursión de nuevas marcas extranjeras que llaman la atención de los consumidores, provocando que muchos cambien de marcas.
• Después de las festividades y las vacaciones el consumo de chocolates baja debido a las dietas. 



CICLO DE VIDA- CHOCOLATINA JET





Fase introducción:
La chocolatina jet se introdujo en el mercado en 1962 con el fin de fomentar el consumo de cacao median una golosina que fuera llamativa para todo tipo de consumidor.

Fase de crecimiento:
Al poco tiempo de la creación de la chocolatina y de la incursión en el mercado se pensó en los consumidores y en generar una herramienta para motivar su consumo, a raíz de esta idea nació el álbum de estampitas.

Fase de madurez:
Chocolatinas Jet se ha mantenido en el mercado con el pasar del tiempo ya que se ha vuelto un producto icónico para todos los colombianos a su vez a generadas extensiones del producto como: chocolate blanco y la Jet Línea, baja en azúcar.

Fase de declive:

 Esta fase no se ha notado debido a que en todos estos años ha habido varias ediciones, del álbum como La conquista del espacio, Autos, Aviones, Banderas y Uniformes. La más famosa de todas es la de Historia Natural que evolucionó para convertirse en el Álbum de los animales prehistóricos y en peligro de extinción, que se está llenando actualmente., además se ha incursionado en países como estados Unidos, Ecuador, Venezuela y Panamá.

Modulo de mercadeo

MODULO MERCADEO 

La compañía nacional de chocolates esta presente en gran parte de latino América (México, Costa Rica y Perú). Se considera líder en el sector de las golosinas, pasa bocas ya que ofrece al consumidor productos de calidad y precios accesibles como lo es la chocolatina Jet.
Se estima que al año se venden unos 200 millones de unidades de las tradicionales chocolatinas Jet en presentación de 12 gramos, lo cual este producto aporta el 45% de los 100.000 millones de pesos de ingresos totales que descarga la marca JET para Nacional de Chocolates  quien es hoy, el que ocupa el primer lugar en el mercado de chocolates y tiene mas del 30% de participación. Luego de marcar el 2012 se da a conocer una reducción de precios al producto que quedarían en un porcentaje de 400 a 300 pesos por unidad; ahora la compañía confía en darle un mayor impulso al negocio e inician con el álbum Jet “planeta sorprendente”, una nueva versión, este formato renovado hace parte de la campaña de mercado la cual para nacional de chocolates es una inversión por  2.500 millones de pesos, según la directora de mercadeo de la compañía.
Las alianzas de todo tipo son excelentes y más si son con los que proveen la materia prima con la que trabajamos, el motor de nuestro negocio, por esta razón es que es de vital importancia llegar a alianzas con ellos en la medida que podamos controlar los precios y el cumplimiento tanto de la cantidad de los productos como en la parte de la logística y las estrategias oportunas.
Este producto va dirigido demográfica mente para cualquier tipo de persona sin importar género, edad, estado civil entre otros. Aunque personas con problemas de salud como diabetes tienen que darle un uso restringido ya que esto les puede alterar su problema con grado de azúcar. 

La gama de golosinas achocolatadas de la empresa abarcan un gran nicho que parte desde los niños y 
llega al público adulto.






PROMOCIONES DIRIGIDAS A CLIENTES Y CANALES

Para nuestros mayoristas se les dará un descuento de un 10 % por el volumen de mercancía adquirida para que lo cancelen en un lapso de tiempo de 20 días para darles más facilidad de pago a nuestros clientes.





1.7  PRESUPUESTO DE MERCADEO


DESCRIPCION
VALOR MENSUAL (pesos)
VALOR ANUAL (pesos)
Publicidad radial
288.000
3.456.000
Publicidad - Catálogos de muestras
244.000
2.928.000
Volantes
200.000
2.400.000
Tarjetas
150.000
1.800.000
Pancartas
150.000
1.800.000
Pauta TV
102.640
1.231.680
Brochur
6.608
79.290
Patrocinio
113.293
1.359.520
Stand
229.550
2.754.603
TOTAL
1.484.091
17.809.093

Sistema De Producción


PRODUCCIÓN 

El chocolate, es un derivado del fruto del árbol del cacao (Teobroma cacao). Las semillas de este árbol son astringentes, bastante insípidas y amargas, aunque tras un proceso de elaboración largo pero simple se puede convertir esta insípida semilla en un completo alimento de alta complejidad gustativa.
El proceso de elaboración del chocolate empieza una vez los cultivadores han recogido los frutos del cacao, los abren y dejan fermentar a temperatura ambiente entre 2 y 8 días. Una vez fermentados los frutos, se separan las semillas y se secan al sol. Este proceso tardará 2 o 3 días dependiendo de la temperatura ambiente del lugar. Una vez secadas y limpiadas se mandan a los fabricantes de chocolate donde acabaran el proceso de elaboración.
Al llegar las semillas a su destino se procede a tostarlas. El tostado se hace a unos 120- 170ºC y puede durar hasta una hora dependiendo del tamaño de los granos o de si se les ha desprovisto de la piel.

Las semillas tostadas se parten y se pasan por unos rodillos de acero que las transforman en un líquido espeso llamado licor de cacao. A partir de aquí el licor puede emprender varios caminos dependiendo de su uso. Para obtener la manteca de cacao, se pasa el licor de cacao por un filtro donde se retienen las partículas de cacao que más tarde se usarán para hacer cacao en polvo. En el caso del chocolate, se usa el licor sin filtrar.
Este líquido espeso ahora tiene un sabor amargo, astringente y ácido pero que ya recuerda al gusto del chocolate que conocemos. El siguiente proceso es el concheado donde se añade el azúcar y los sólidos de leche (en el caso del chocolate con leche) que se mezclan y agitan en unas maquinas durante 8-36 horas. Al final de este proceso se añade también lecitina (un emulgente) y un poco de manteca de cacao para que la mezcla resultante sea cremosa y homogénea en boca.
En este momento ya tenemos el chocolate acabado pero aún está líquido. Se tiene que templar para así conseguir que brille y sea crujiente en boca y posteriormente dejarlo solidificar en los moldes correspondientes.


Presupuesto De Produccion

ü  COSTOS DE MAQUINARIA Y EQUIPO



INTEMS
N° DE MAQUINAS
VALOR UNITARIO
TOTAL (pesos)
Maquina de molienda
1
1.450.000
1.450.000
Recipiente para disolucion
1
7.888.000
7.888.000
Maquina mezcladora y caldera a vapor
1
7.900.000
7.900.000
Maquina de 5 rodillos
1
9.600.000
9.600.000
Bomba del caldero de agua de 2 capas
1
1.819.000
1.819.000
Equipo de refinacion
1
8.352.000
8.352.000
Deposito de chocolate
1
10.539.000
10.539.000
Transportador de enfriamiento
1
15.660.000
15.660.000
Transportador vibratorio
1
450.000
450.000
Maquina rellenadora
1
345.000
345.000
Transportador de moldes vacios
1
100.000
100.000
Maquina empaquetadora
1
1.000.000
1.000.000
TOTAL
87.8739.500


ü  COSTOS DE MAQUINARIA Y EQUIPO



INTEMS
N° DE MAQUINAS
VALOR UNITARIO
TOTAL (pesos)
Maquina de molienda
1
1.450.000
1.450.000
Recipiente para disolucion
1
7.888.000
7.888.000
Maquina mezcladora y caldera a vapor
1
7.900.000
7.900.000
Maquina de 5 rodillos
1
9.600.000
9.600.000
Bomba del caldero de agua de 2 capas
1
1.819.000
1.819.000
Equipo de refinacion
1
8.352.000
8.352.000
Deposito de chocolate
1
10.539.000
10.539.000
Transportador de enfriamiento
1
15.660.000
15.660.000
Transportador vibratorio
1
450.000
450.000
Maquina rellenadora
1
345.000
345.000
Transportador de moldes vacios
1
100.000
100.000
Maquina empaquetadora
1
1.000.000
1.000.000
TOTAL
87.8739.500

ü  COSTOS DE OFICINA E IMPLEMENTO.




 ü  COSTOS DE DOTACIÓN


ü  COSTOS DE IMPLEMENTO PRIMEROS AUXILIOS


ü  DEPRECIACIONES